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| 【用途】一般的な刺身包丁で、業務用で用いられるサイズです。【特徴】ハガネ材最高峰の青紙鋼を心材に、軟鉄と幾重にも重ね合わせ本鍛造した和庖丁の至高の逸品です。日本刀に準じる仕上げと切れ味は、美しい外観と耐久性を誇ります。職人による本刃付け仕上げ。【商品詳細】サイズ：刃渡／265mm、全長／415mm重量：170g刃：片刃仕上げになります。原産国：日本■Tojiro/藤次郎の商品一覧はコチラ！■包丁・砥石をもっと探す！Tojiro/藤次郎一覧オールステンレス包丁シリーズカラーハンドルシリーズ洋包丁シリーズ和包丁シリーズ中華包丁シリーズそば切り・麺切り包丁シリーズその他・特殊用途包丁シリーズ砥石・キッチンツール | |||
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