DM便不可【送料無料】GLOBAL(グローバル)包 : 包丁について調べてみましょう。通販商品一覧

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価格：8640 円（税込）
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ギフト対応品名 G-7(出刃) 商品サイズ全長：32.0cm 刃渡り：18.0cm 重量 178g 刃付け片刃（右利き用）用途魚切り(開き、おろし)包丁に革命をもたらした、「オールステンレス一体型」というアイデア刀身から柄まで全てステンレスで作られたGLOBAL包丁が誕生したのが、1983年。それは「ステンレス一体型包丁」という新しい規格を生み出すきっかけとなり世界の包丁メーカーに革命をもたらしました。それは一般の家庭用としてはもちろん、プロにも愛される一本として今も国内外にファンを獲得し続けています。包丁で汚れが残りやすいのが、刃と柄の間の隙間です。食材カスが溜まりやすいのに加え、実は洗剤の洗い残しが溜まってしまうことも雑菌を繁殖させる原因になるんです。けれど、刀身から柄までステンレス一体型のGLOBALなら汚れが溜まることも、洗い残しの洗剤や水分が溜まることもありません。隅々まですっきり洗えて衛生的です。ウッドハンドルのように柄が腐ることもありません。耐久性の高いステンレスなので、長く安心してお使い頂けます。刀の形に打ち抜いた超硬質ステンレス鋼を1000度以上の高温で焼き入れを行い、その後急激に冷却することで硬度が増し、ステンレスの金属組織が均一化して切れ味が高まります。 GLOBAL独自のハマグリ型の断面峰から刃先に向かって緩やかなカーブを描いたハマグリ型は、より鋭い切れ味と切った物の刃離れの良さが特徴。ハンドル部分はGLOBALの特徴である、ドットパターンのエンボス加工が施されています。無機質になりがちなステンレスに柔らかな美しさを加えてくれます。また、滑りにくく持ちやすい形状のハンドルはデザイン性と機能性を兼ね備えています。 G-7：出刃(刃渡り18cm) 魚を捌くにはやはり専用包丁で伝統的な和包丁である出刃は、魚の三枚おろし・切り分けに便利です。魚の骨を捌くため、通常の包丁より重たくなっています。片刃だと三枚に下ろす際に魚の身にスッと包丁が入って切り分けがスムーズ。「三枚下ろしが苦手」という方にこそ、出刃の使用をお勧めします。ステンレス一体型のメリットが最大限生かされるのが出刃です！繰り返しになってしまいますが、GLOBALの最大の特徴は”ステンレス一体型”だということ。通常の包丁では刃と柄の間に魚の血が入り込んでしまいますが、GLOBALならその心配はありません！包丁丸ごとすっきり洗えて清潔なのが嬉しいですね。吉田金属工業株式会社が、世界に先駆けて刀身から柄まで全てステンレス製の一体構造包丁を発売した1983年。このアイデアと切れ味は世界各国で大きな注目を集め、世界の包丁の概念を変えてしまう革命的な出来事となりました。以来、家庭での使用からプロのニーズにも答える包丁として、世界中に愛好家を獲得しています。トマトがす——っと切れる！今ならスイスの有名ブランド「Victrinox社製トマト・ベジタブルナイフ」をプレゼント！トマトなど柔らかいお野菜もつぶさずスパっと切れるのはもちろん、パン切りナイフとしても使える優れた切れ味が特徴です。余分なパン屑が出ないのがしっかりと切れている証拠。パン屋さんでもおススメされています。フルーツたっぷりのタルトやロールケーキのカットにもピッタリです。 ※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ※硬い食材（かぼちゃ・とうもろこし）等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。 ※食器洗い乾燥機は、錆の原因となる場合がございますので使用しないで下さい。

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