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| 商品の仕様業務用庖丁として基本性能に定評のある「Tojiro-Pro｣シリーズに「ゼロクリア加工」を施しました。●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温（180℃）殺菌洗浄が可能です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●カタログコード：2-0187-0201、3-0210-0201、4-0264-0201 | |||
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