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| 肉や魚の引切りに最適。 切れ味抜群のシェフナイフ。 三徳ナイフの元となる形のシェフナイフ。その長い刃は肉や魚の引切に使用されています。スッと引いたその切り口はまさにシェフのような美しさです。 伝統の技 「豪 百壱層鋼」の切れ味はヤクセルが長年蓄積した包丁作りのノウハウと経験豊富な職人技術の賜物です。 この職人技は、「刀都・関」の7世紀以上にわたる刃物鍛冶の伝統を受け継いでいます。 重心・強度・美しさ 重要な役割を担う、尻金部分は包丁全体のバランスを保ち、ハンドルの強度を高めつつ「豪」の文字が美しく刻まれています。 名前に込めた想いも刻む 職人によって刻まれた文字は銘切り職人の手打ち。「豪」包丁に込めた想いとともに1丁1丁刻まれています。 現在最新で最高の鋼材 「豪 百壱層鋼」は名前の通り、101層の鋼から出来ています。これまでにない特殊な方法で難しい熱処理工程や何種類もの研磨工程を経て、ようやく包丁の完成にいたります。最高の芯材を用いた「豪」は切れ味が長持ちし刃こぼれしにくく、そしてサビにくい理想的な包丁なのです。 運を切り開く縁起の良い贈り物 包丁は古くから『運を切り開く縁起の良い贈り物』とされており新築祝いや退職祝いなど、大切な方へのプレゼントはもちろん料理を始める自分へいかがですか？ 材質 101層 マイクロカーバイト鋼（芯材SG2） （刃部） カンバスマイカルタプラス （柄部） SUS304 18-8ステンレス （口金） 寸法 刃渡り：200ミリ 生産国 日本（岐阜県関市） ※ダマスカスの模様は研ぎ直しをされますとくすむ場合がございます。 ※ご使用の際は説明書をよくお読みになって正しくお使いください。 沖縄・離島・一部地域では別途送料がかかります。 | |||
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