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| 新技術による機能と美しいフォルム、それでいて切れ味の持続性。楽しい食事の時間を演出してくれます。 日本刀の切れ味を追い求め、研究を重ね、切れ味が良い、曲がりにくい、そして美しい、理想の包丁を実現しました。 サブゼロ（超低温処理）をはじめとする特殊熱処理を何段階も重ねる事により刃物の4大条件となる、高硬度・高靱性・耐磨耗性・耐食性の全てを満たした鋭い切れ味が持続する包丁です。 特殊加工により浮かび上がった刃先の波紋は"さやか"の証です。 この『さやか』という包丁はプロダクトデザイナー佐久間義敬さんのデザインのもと誕生しました。美しいデザインと機能が融合した新しい包丁です。 材質 VG10・SUS410（刀身） 18−8ステンレススチール（柄） 寸法 刃渡り：200ミリ 全 長：315ミリ 刃の厚さ 1．8ミリ 生産国 日本（岐阜県関市） | |||
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