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| OMS製品は独自の火造り鍛造を経て製作され、 より高い硬度と弾力性をバランス良く備えています。 海外でも優れた日本製品として年々人気が高まっています。 1号と同じ用途で1号に比べて巾が広いのが特徴ですが、 杉本の中華包丁の中でも6号は大きさ重さバランス共に、 最も職人さんに好まれている包丁です。 ＜商品詳細＞ サイズ：刃渡22×11cm 薄口 重量：480g 材質：鋼（鋼割り込式） 鋼とは、炭素量を多く含むハガネのことをいいます。炭素鋼製品の特徴 切れが良く、研ぎ易い反面錆び易いのが特徴です。 | |||
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