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| ※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 コスミック団十郎 コスミック鋼●ステンレス鋼でコスミック鋼を挟んだ3層鋼。鋼の粉末を軟鉄製の缶に詰め込み、真空に脱気処理後密封し、HIP 熱間静水圧プレス と言う装置にかけ、約千度千気圧の高温高圧で処理すると鋼の粉末は溶解することなく固まって鋼塊になります。後は普通の鋼同様にロール圧延して鋼板にします。粉末製鋼法によりRC63.5-64.5○という驚異的硬度と高い靭性を併せもつ優れた鋼材が始めて実現しました。理想の刃物材料と言うべきこのコスミックスチールを庖丁に仕上げたものです。 | |||
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