【伝統700年の刀鍛治直売】【レビューを書いて国内 : 包丁について調べてみましょう。通販商品一覧

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価格：10800 円（税込）
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ギフト対応→【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_名入れ】【楽ギフ_のし宛書】掌に収まる大きさでコントロールしやすく、小さな魚やウナギをさばくのに最適です。ちょっと硬いものを切るときなど、薄刃の包丁とセットでお持ちいただくと便利です。右利き左利きに関係なく使えるご家庭でも扱いやすい両刃タイプです。柄に入る部分だけをステンレスで継ぎ、柄腐れを防止しています。( 実用新案登録済み )シリーズ名青紙スーパーシリーズ(両刃)材質刃：青紙スーパー　両刃　黒打ち仕上げ柄：紫檀(したん) 　　or ウォールナット柄腐れ防止寸法全長：約235mm刃渡り：約110mm刃幅：約40mm厚み：約4mm重さ：約110g付属品研ぎ直し無料券1枚、箱楽天市場限定特典さらに研ぎ直し無料券3枚付属※一丁一丁手造りのため、外観及び上記寸法は多少異なります。また、柄は天然素材ですので模様、色合いはひとつひとつ異なります。※在庫切れの場合は申し訳ありませんが発送までに約4〜8週間程お時間を頂きます。ご注文が集中した場合には弊社の受注状況により更にお時間を頂くことがあります。予めご了承願います。※お名前入れは無料です。可能な文字は漢字およびカタカナとなります。お名前入れ後の商品は、お客様都合での返品はお受け出来ません。予めご了承願います。※柄腐れ防止シリーズと青紙スーパーシリーズの外観的な違いは刻印のみになります。写真は同じものを使用しています。付帯小出刃包丁　小型出刃　小さい出刃　小型魚包丁　小さい魚包丁　小魚　アジ　サバ　包丁　刃物　鋼　ハガネ　青紙スーパー　青紙　青　黒打ち　盛高鍛冶刃物　盛高刃物　金剛兵衛　源盛高　盛高　刀鍛冶　刀　鍛冶屋　鍛冶　肥後手打　肥後　熊本　手打包丁　手打　手作り　鍛造　鍛冶職人　職人　切れ味抜群　本物の切れ味　本物　切れ味　両刃　左利き包丁　左利き　柄腐れ防止　柄腐れ　研ぎ直し　研ぎ　名入れ　ギフト　贈り物　プレゼント　引き出物　感謝の気持ち　法事　御祝　結婚祝い　引き出物　出産祝い快気祝い　入学祝い　卒業祝い　入社祝い退職祝い　開店祝い　新築祝い　還暦祝い古希喜寿　傘寿　米寿卒寿　白寿　百賀祝い　母の日父の日　敬老の日　いい夫婦の日　クリスマス　バレンタインデー　ホワイトデー　誕生日　結婚記念日　記念日よりよい物作りのために、皆様の忌憚のないご意見、ご感想などをお聞かせください。ご使用後の研ぎ直しなども、お気軽にお申し付けください。動画も見れます！詳しい製造工程はこちら→本刃付け後に新聞を切って切れ味をチェックします！食材の新鮮さが生きる切れ味です！両刃の特徴　刃がまっすぐ切り込むのでキャベツの千切りなどまっすぐ切りやすい。　絶妙な蛤刃に丁寧に研ぎ仕上げていますので食材の切り離れもよい。　右利き、左利き用の区別が無いため左利きの方でも一緒に使えます。　⇒一本の包丁で色々な食材を切るためには両刃のほうが優れています。黒打ち仕上げ　包丁を火に入れて、赤らめてから焼入れを行うと酸化膜により表面が　黒くなります。この酸化膜でコーティングされていた方がサビにくいので　そのままの状態に仕上げています。　鉄瓶などもこの方法でサビにくくしています。鋼の特徴　ステンレスの包丁と違い、鋼の包丁はお手入れが悪いとサビが発生します。　今までステンレスの包丁をお使いの方は、最初は少し戸惑われるかもしれませんが、使用後に水分を　拭き取るようにして頂ければひどくサビることはありません。　また、鋼は鉄材ですので自然と鉄分の補給にも役立つと言われています。　お使い頂くうちにステンレスの包丁には無い、食材に吸い込むような切れ味の良さと、切れ味の持続性に　きっとご満足頂けると思います。　一度、鋼の包丁の切れ味の良さ・使い勝手に慣れてしまうと、ステンレスの包丁には　戻れないという声もよく頂きます。

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