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| キッチンナイフ●従来の菜切りや牛刀の形状にとらわれず使い易いさを追求した形状、サイズと成っております。長時間使用しても疲れが少なくすむよう形状ともに重量バランスもサイズごとに検討されております。●モリブデン・パナジュウムを添加した切れ味が長続きする特殊ステンレス鋼を中心部にステンレスをサンドイッチした3層構造熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けをおこない、研ぎ直しが可能です。●ハンドルの素材は、18：8ステンレスを使用しており大変衛生的で食器洗い機による高温高圧（180℃まで）洗浄が可能です。●全長：270mm ※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。（カタログ表示価格は消費税が含まれていません）柳 宗理 Profile東京美術学校(現東京芸大)洋画科卒業。 52年(財)柳工業デザイン研究会を設立、以後多岐にわたり活躍。デザイン教育内外のデザイン会議にも多く携わる。東京オリンピック聖火コンテナ、札幌オリンピック聖火台、関越自動車道トンネル抗口、さらに食器・カトラリー家具等広範囲なデザイン活動を続けています。 特徴「使いよさ」に徹底してこだわる柳宗理のデザインは、石膏型をはじめとする立体模型をつくり、実際にその使い勝手を検証するところから生まれます。模型をもとにメーカーと意見を交わし、とことん納得するまで試作を繰り返すのです。品質にこだわる一方で、あまりに素材ばかりを追い求めると、今度はユーザの手の届かない高価な製品になってしまいます。あくまでも普段使いしてもらうには、価格と品質、そのギリギリの接点を模索することになります。そのため、ひとつの製品が完成するまでに、1年も2年もかかることがあるのです。 | |||
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