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| 【 本刃付け 】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【 本研刃造り 】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【 一体構造 】刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。【 モナカハンドル 】ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 【 3層鋼 】サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、 最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。【 材質 】刀身/モリブデン・バナジウム鋼 割込ハンドル/18-8ステンレス鋼 【 ボーニングナイフ/その他 】 TK-1119 ボーニングナイフ 160mm購入はこちら。 TK-1120 ボーニングナイフ 160mm フレキシブル購入はこちら。 TK-1118 ブレッドナイフ 230mm購入はこちら。 | |||
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