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| 【ここがポイント！】 刃物の町、燕三条で製造されたステンレス一体包丁。 一体になっているので、使用後洗いやすく衛生的。 独自の技術による製法で、ダマスカス模様を表現。 刃の芯材にヤスキハガネ(銀3)を使用しているので、刃の硬度が高く(HRC59)、切れ味が持続する。 刃付けはプロ職人が、砥石による本刃付けをしており丁寧に仕上げている。 刃とハンドル部分は溶接で接いである。 ただ刃からハンドルの中にかけて、1本で繋がっているため、強度があり溶接部分からの破損が起こりにくい。 文化包丁（三徳包丁）・・・菜切と牛刀の良い所を併せ持った包丁。オールマイティーに使える。 ※ 使用後は中性洗剤で洗い、水気を拭き取ってから安全な場所に保管してください。 持ち手が高温になり、破損や火傷をする可能性があるため、食器洗浄機および乾燥機の使用はしないでください。 【仕様一覧】 サイズ:刃渡り18cm 材質:刃/芯材銀3＋多層鋼、柄/SUS304 刃身硬度/HRC59 関連商品 金印 鬼切 牛刀包丁190mm 高級ダマスカス鋼タイプ 金印 鬼切 文化包丁180mm 高級ダマスカス鋼タイプ 金印 鬼切 菜切包丁175mm 高級ダマスカス鋼タイプ 銀印 鬼切 牛刀包丁190mm 銀印 鬼切 文化包丁180mm 銀印 鬼切 菜切包丁175mm | |||
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