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| 荒々しい打ち刃物の紋様と、37層のダマスカス鋼が織りなす波のような紋様。使うほどに手に馴染むハンドルで自分だけの包丁になっていきます。 伝統の技 「膳 ZEN 37」の切れ味はヤクセルが長年蓄積した包丁作りのノウハウと経験豊富な職人技術の賜物です。 この職人技は、「刀都・関」の7世紀以上にわたる刃物鍛冶の伝統を受け継いでいます。 美しく浮かび上がる紋様 切っ先まで美しく浮かび上がる熟練の技から生み出される紋様。表面には打ち刃物の荒々しさと37層のダマスカス材が織りなす柔らかさ。同じものは2つとない紋様なのです。 使うほどに手に馴染む 膳包丁のハンドルは堅牢丈夫なカンバス・マイカルタ材を使用しており収縮や包丁が極めて少なく、いつまでも心地よくご使用いただけます。カンバスはお使いいただくごとに手に馴染む性質を持っているので使うほどに自分だけの包丁になっていきます。カンバス。マイカルタは、世界で一番厳しい米国食品医薬品局FDA規格にも合格した材料です。 運を切り開く縁起の良い贈り物 包丁は古くから『運を切り開く縁起の良い贈り物』とされており新築祝いや退職祝いなど、大切な方へのプレゼントはもちろん料理を始める自分へいかがですか？ 材質 VG10コバルト・モリブデン・バナジウム （刃部） カンバスマイカルタ （柄部） SUS304 18-8ステンレス （口金） 寸法 刃渡り：80ミリ 全 長：185ミリ 重量 118グラム 刃の厚さ 1．8ミリ 生産国 日本（岐阜県関市） ※ご使用の際は説明書をよくお読みになって正しくお使いください。 | |||
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