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| 柳宗理 ダマスカス鋼 キッチンナイフ 18cm [SORI YANAGI][柳デザイン][ヤナギデザイン] 刀身の37層ダマスカス鋼は、心材に最高級「コバルト合金鋼V金10号」を、それを挟み込む地金に18層折り重ね鍛造したステンレス鋼を使用し、錆びにくさ・折れにくさ・切れ味の持続性を高めています。独特の模様も特徴の一つです。 ハンドルは18-8ステンレスを使用しており、木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ、衛生的です。食器洗い機による高温高圧(180度まで)洗浄が可能です。熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行っており、研ぎ直しが可能です。 ●サイズ：約W305×D48mm ●材質 ブレード：37層ダマスカス鋼（刃物用ステンレス鋼複合材、心材：VG10）、ハンドル：18-8ステンレス ●食器洗い機による高温高圧(180℃まで)洗浄が可能 ●生産国：日本 | |||
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