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| 【商品スペック】 刃渡り：約180mm 重さ：約170g 刃はスウェーデン鋼、柄は黒強化木仕立てです。本鍛造により鋼材の精度を高めた業務用シリーズです。第二次大戦後一般のご家庭に急速に普及した日本人好みの庖丁です。肉切りだけでなく、野菜を刻むなど幅広い用途に使います。 ●鋼は錆が出やすい鋼材です。使い始めは特に錆が出やすいので、使用後は充分に水気を取り、保管してください。 ※錆を防ぐ、又は錆取りには粉末のクレンザーで磨くことが効果的。 スケール(名刺)の横幅は100mmです。日本橋【木屋】庖丁No.6鎌形180mmスウェーデン鋼本鍛造はがね洋庖丁 この庖丁はハガネ製ですので錆びますが、庖丁としての切れ味・ねばりは ステンレス製のものとはまた一味違います。ご家庭でも砥げるので安心です。 末永くお使いいただける洋庖丁です。 | |||
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