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価格：5184 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| 内容量 〔全品漬け込み仕様〕 ■花すだれカルビ タレ漬け300g厳選加工肉-オーストラリア産原料使用（内訳：肉量-約85％、タレ量-約15％） ■花すだれハラミ タレ漬け300g厳選加工肉-オーストラリア産原料使用（内訳：肉量-約85％、タレ量-約15％） ■花すだれサーロイン タレ漬け300g厳選加工肉-ニュージーランド産原料使用（内訳：肉量-約85％、タレ量-約15％） ■漬けトロホルモン タレ漬け150g国産-原料使用（内訳：肉量-約85％、タレ量-約15％） ■漬けテッチャン タレ漬け150gアメリカ産-原料使用（内訳：肉量-約85％、タレ量-約15％） 商品説明ことぶき家といえばコレ！！柔らかさを追求した「カルビ」、「ハラミ」、「サーロイン」、それぞれに《花すだれカット》と呼ばれる柔らかカット処理を施し、漬け込み焼肉専門店であることぶき家の特殊製法『氷温28時間漬け込み熟成』による旨味の凝縮、全てが味わえるセットとなっております。ホルモンは、精肉店50年の実績により選りすぐった逸品で、甘くてトロケル食感がクセになります。ことぶき家でお買い物なら、まずコレをお召し上がりください！ 発送ご注文より3?6日※ことぶき家の漬け込み肉は、鮮度を保つ為に完全受注生産です。 賞味期限加工日から90日設定※ことぶき家の漬け込み肉は、鮮度を保つ為に完全受注生産です。 保存方法冷凍庫（-18℃）で保管してください。 原材料 ■花すだれカルビ-加工肉-牛もも 【牛モモ（オーストラリア産）、動物油脂（牛脂）、食物繊維（イヌリン）、乳たん白、pH調整剤、加工でん粉、ガゼインNa、乳化剤、（原材料の一部に大豆を含む）】 ■花すだれハラミ-加工肉-牛ハラミ 【牛ハラミ（オーストラリア産）、動物油脂（和牛脂）、食物繊維（イヌリン）、食塩、パラチノース、pH調整剤、調味料（アミノ酸）、カゼインNa、香料、酸化防止剤（V.C)、乳化剤、（原材料の一部に乳成分、大豆を含む）】 ■花すだれサーロイン-加工肉-牛サーロイン 【牛肉（ニュージーランド産）、牛脂（国産）ショートニング、調味料（有機酸）、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、pH調整剤、トレハロース、酸化防止剤（エリソルビン酸Na）、（原材料の一部に大豆を含む）】 ■漬けトロホルモン-国産牛小腸 ■漬けテッチャン アメリカ産牛シマ腸 使用している添加物について ことぶき家では、下記の安全な添加物を使用しています。 動物油脂＝牛脂 イヌリン＝水溶性食物繊維。主な含有物［小麦］［ニラ］ 乳たん白＝カゼイン。牛乳に含まれる乳タンパク質の約80%を占める成分。 pH調整剤＝食品のpHを調整し、日持ちを良くするもの。弁当、加工食品によく使用される。 加工でん粉＝増粘剤。熱や冷却に強くする性質。加工食品に良く使用される。 カゼインNa＝安定化剤。不溶性の物質を安定化させる。アイスクリーム等によく使用される。 ショートニング＝植物油を原料とした、食用油脂。食感を良くする。洋菓子に多く含まれる。 キサンタンガム＝増粘剤。粘度や食感を向上させる。とろみ付けやドレッシングに多用される。 トレハロース＝でん粉、蛋白質、脂質、などの品質保持、お菓子の甘み付け、食感向上など、多彩な使用がされる。 エリソルビン酸Na＝酸化防止剤。品質劣化を防ぐ。ハム、ウインナーなどの加工品によく使用される。 パラチノース＝砂糖原料で、すっきりとした甘さのもの。 酸化防止剤（V.C)＝ビタミンC。酸化を防ぐ。 乳化剤＝肉質や食感の向上など。菓子類、アイスクリーム、練り物等の加工によく使用される。 原産国 花すだれカルビ オーストラリア産 花すだれハラミ オーストラリア産 花すだれサーロイン ニュージーランド産 漬けトロホルモン 国産 漬けテッチャン アメリカ産img src="http://image.rakuten.co.jp/ko-to-bu-ki/cabinet/itempic2/imgrc0069662845.jpg" > 柔らかさにこだわって選び抜いたカルビを、一番美味しく食べてもらう為に考案した「花すだれ」カットで、美味しさと楽しさ倍増です。牛肉の中で最上級の部位であるサーロイン。ことぶき家のカットはサーロインの旨味を最大限に引き出します。実は内蔵肉であるこのお肉。大判ならではの美味しさとボリュームで満足間違いなし！ぷりぷりのトロホルモン。脂身の美味しさにとことんこだわった一品。ご飯がすすみます。シマチョウと呼ばれる「シマシマ」が特徴のホルモンでトロホルモンが「ぷりぷり」なら、テッチャンは「こりこり」な食感で美味しい！
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