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価格：4900 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| 名称牛肉 内容量 イチボ・トモ三角合わせて500g 産地名国産（北海道） 製造加工地 北海道白老町 加工業者白老牛の店いわさき（北海道白老町） 保存方法 要冷凍 賞味期限 冷凍10日TVで紹介され多くの反響をもらった白老牛 限定極旨焼肉セット。 その後商品化されたこのセットは、イチボ・トモ三角あわせて500gのボリュームでご提供。(自家製タレ付)「真空冷蔵」でお届けすることで、美味しさを逃さず、温かいご飯を用意した焼肉に最高です。 焼肉は真空包装可能ですので、冷凍で10日間保存が可能です。 ■イチボ “ランプ”と呼ばれるおしり上部のお肉のうち、下側のやわらかい部分を切り出した部分のことです。 いわゆる上モモ部分なので、運動により脂肪分はやや少なめですが、逆にやわらかい赤身のお肉とも言われます。最近では、稀少部位としてとても人気があるお肉なのです。 ■トモ三角 モモの部位で“シンタマ”と呼ばれているところから三角の形をしている部分のことです。 霜があり柔らかそうに見えますが、厚く切ると硬く感じることがあります。なるべく薄く切るのがコツです。 いわさきの白老牛。深いコクとまろやかな味わいが評判の白老牛。最高の霜降り肉で名だたるブランド牛に引けをとらない美味しさです。2006年には白老牛が商標登録され、地域ブランドとして全国展開を開始。2008年7月の「北海道洞爺湖サミット」において、白老牛が日米首脳会談後の晩餐会で食され、各国首脳より高い評価を得た最高の黒毛和牛なのです。■白老牛のこだわり■岩崎農場は昭和48年に開設。現在、黒毛和牛の母牛が170頭、子牛が180頭、肥育している牛が70頭います。飼料は自家産の牧草と食品、アルコール製造副産物（ビール粕、ビール酵母等）や穀物類を農場内で混合・製造した飼料を食べさせ、食肉としての安全性が高く、食べて美味しいわ牛肉を生産しています。 黒毛和牛ハンバーグ(5個入) 白老牛 ロース 白老牛 肩ロース 白老牛 もも 白老牛 しゃくし 和牛生ホルモン
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