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価格：5980 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| ●肉肉！！！肉の塊！！！BBQに最高！！！テンション上がること間違いなし！！！！（まさぴょん♪さん） ●脂肪が少なくても柔らかくてオーストラリア産ビーフ＝かたい、というイメージを持っている方に是非おすすめしたい肉です。 かたまりのまま炭火でじっくり焼いた味は最高です。脂肪が少ないので水コンロ、まねき炭などを使い、換気扇の下で焼けば家庭の台所でも煙はそれほど気になりません。肉はかたまりのまま調理するのが、肉汁が逃げず、かたくならず、味の点でも保存の点でもよいと思います。かたまりのまま焼けば、あとで厚く切って再度加熱しても肉汁はそれほど逃げません。炭火で焼けば1週間程度は冷蔵庫のチルド室で持ちますので800gはちょっと多すぎると心配されている方でも大丈夫です。 焼いたその日は厚く切ってステーキとしてジワーッとしたたる肉汁をマッシュドポテトとともに楽しみ、その後はローストビーフとして楽しめます。（購入者さん） ●友人とのキャンプでローストビーフを作りました。柔らかくて適度に油があり大好評でした。また注文したいです。（ たーぼうおじさん さん） ●当方の希望通りに商品が到着しました。 また 手続きもスムースで 発送連絡も頂き感謝しております。安かったので中身はどうかなと 思いましたが期待以上でした。 ちなみに キャンプでダッチオーブンで塩釜にし ローストビーフにしました。適度な噛み応え脂身が少ないので 食べやすかったです。 次回も利用しますよ きっと！！（T.H.さん） ●試しに買ってみたのですが、やわらかくて、とてもおいしかったです。送料無料がうれしいです。（購入者さん） ●私が、アメリカのステーキで一番好みなのがこのリブロースで、アメリカのステーキ店などでリブアイと呼ばれてますが、今回、ブロックで購入させていただき、グリルしました。贅沢に2Cmにカットし豪快なリブアイステーキを焼きましたが、肉質が柔らかく非常に美味しいステーキを頂くことができました。友人とのBBQで利用させていただきましたが、大絶賛されましたよ。価格も文句なしで、最高のステーキでした。 （pistonnoga0046 さん） ●もうここのお肉に決定！！：ステーキ肉を塊で買うなら絶対ここ！！他では買えないお値段の安さに大満足＾＾（購入者さん） ●柔らかくて美味しかったです。塊で購入すると、色々なお料理に使えて良いですね。ステーキとして食すなら、やはり余り火を通さない方が美味しいと思います。（購入者さん） ●いつもながら迅速なご対応有難う御座います。リブロースやわらかく美味しかったです。フライドポテトは程よい塩加減で我が家では好評でした。又利用させていただきます。（Y.Y.さん） ★英語圏のお友達がいる方へ：ミートガイ本店ストアーでは、英語版商品説明をご用意。英語でも気軽にご注文いただけます。ご質問等、メール・お電話でも英語対応可能です。ローストビーフを作るのに800gじゃ小さい！という方はこちら約1.6kgサイズをどうぞ！ オーストラリア産キューブロールの中でも最高のものを選び抜いてカットした、極上の柔らかリブロースブロックです。 ホームパーティーなどのロースト料理に最適♪ グリルでじっくり調理するもよし！もしくはお好みの厚さにカットしてリブステーキを楽しむのもオススメ(●^▽^●)♪ ローストビーフを作るならミートガイはぜったいコチラの商品をオススメします！ というのも、こちらのリブロースかたまりはとってもテンダー＆ジューシィ☆なので多少焼き時間が短くても、またはちょっと焼きすぎてしまってもこのリブロースなら大目に見てくれます♪ 真ん中を継ぎ目のようなものが走っていますが、ある人はこれを「旨味の凝縮」と呼びます。もちろんただの脂肪と呼ぶ人もいますが・・・この部分がこのリブロースを最高においしくしているのは言うまでもありません！+(^ー^)b 1pc（約1.6kg) 約6?8人前 ブロック冷蔵肉の保存について 賞味期限は到着日より3?4日程です。開封後は1?2日以内にお召し上がりください。冷凍保存される場合は、予め作られる料理を想定し、1回で使う量に小分けされることをお勧めします。 その際は空気に触れないようラップ材などで二重に包装し、できる限り早く中心部まで冷える（肉を重ねず冷凍する等）状態で冷凍されると、解凍後もよりおいしく召し上がって頂けると思います。 また、冷蔵肉の解凍は冷蔵庫内でされることをお勧めします。 ブロックカットについて オーストラリアから輸入されたものを、自社工場にてご注文の数だけぶつ切り加工しております。 ブロック肉は、1頭1頭の動物や時期によって脂やスジのつき方、肉の厚み長さ等がどうしても異なってしまいますので、どうか予めご了承くださいませ。 大きなかたまり肉から一つ一つ丁寧にカットし、真空パックにてお届けしています。 ※写真はサーロインブロックです。 ■お蔭様で、長期にわたり売れ筋ランキング入り！ありがとうございます。 『こ ちら↓のローストビーフレシピは約800gサイズのリブロース使用』 ●今回使用した食材ページはコチラ >>> ■その他のオススメお肉 サーロイン、ヒレ ■イタリア産シチリア岩塩 グロッソ、 フィーノ（オススメ） ■ブラックペッパー ホール、粗引き ■エクストラヴァージンオリーブオイル ■パセリ ■タイム 《牛肉料理レシピ：ローストビーフ》 <材料6人分> 牛のかたまり（ヒレ、リブロース、ランプ、又はサーロイン等）800g、香味野菜（にんじん 20g、玉葱 40g、セロリ 10g）、 油 大さじ4?5、塩 小さじ1、こしょう 少々、水 200cc、白ワイン 100cc ホースラディッシュのソース：ホースラディッシュ 50g、塩・こしょう 少々、生クリーム 45cc、レモン汁 小さじ2 <作り方> 1. 肉は焼いている間に形が変わらないようにタコ糸で縛り、塩・こしょうをすり込む。 2. 天板に(1)を入れ、周囲に厚さ1cmに切った香味野菜を散らし、肉の表面全体に油をかける。 3. (2)を200度の天板に入れ、表面にうっすら焼き色がつくまで約15分焼く。次に180度で15?18分、肉の表面にきれいな焼色がつくまで焼く。途中で天板の油を注ぎかけ、塩をふる。 4. 天板から取り出した肉はしばらくボールなどをかぶせて味を安定させる。 5. 天板にたまった余分な油を捨て、ここに水を加えてそのまま火にかけ、天板にこびりついた旨みのある焼汁をこそげ取るようにして煮溶かす。 6. (5)をなべにとり、白ワインを加えて2?3分煮た後こし、浮いた油は紙などでとる。肉は繊維に直角に薄く切り、ソースをかける。すりおろしたホースラディッシュに他の材料を混ぜ合わせ添える。 『サーロイン1kgサイズやサーロイン2kgサイズも販 売中♪』 ★おはよう奥さんで紹介されました★ 冷蔵（冷凍商品も一緒にご注文されている場合、冷凍便でのお届けとなります。） --------------------------------- ラベル表示: （仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます） 原材料: 牛肉 内容量: 1600gm 保存方法: 保存温度0℃ 原産国: オーストラリア ---------------------------------
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