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価格：12000 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| 製品仕様 商品名 佐賀牛お試し焼肉3種セット 名称 佐賀牛お試し焼肉3種セット 内容量 800g 消費期限 1ヶ月 保存方法 要冷凍 産地名 佐賀県産 商品説明 全国でも有数のブランドとして定評のある『佐賀牛』。佐賀牛をお手軽に食べていただく為に人気の3部位をセットにいたしました。希少部位ばかりがんばって集めましたまさに逸品です。佐賀の地で40年以上地元の方に愛されてきた秘伝のタレと一緒にご賞味ください。 製造者 弥川畜産 〒846?0024多久市南多久町大字下多久4519?1 検索ワード A5,国産牛,国産,佐賀牛,和牛,黒毛和牛,牛肉, ブランド牛, 高級和牛,安心,安全,送料無料,焼肉,プレゼント,贈答用 製品仕様 名称 焼肉のタレ 原材料名 砂糖、植物蛋白加水分解物、 砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、水飴、醤油 食塩、小麦発酵調味料、カラメル色素 内容量 100g 消費期限 商品に記載 保存方法 直射日光を避けて、常温で保存 産地名 佐賀県産 製造者 丸秀醤油 〒849?0921佐賀県佐賀市高木瀬西6丁目11?9全国に約150程ある『松坂牛』『神戸牛』『近江牛』といった高級和牛の銘柄の中で、全国トップクラスの高品質の牛肉として安定的に供給できる産地がJAグループ佐賀です。そのJAグループ佐賀管内肥育農家で飼育された黒毛和種であって、(社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質である「5」等級および「4」等級のBMS「No.7」以上を「佐賀牛」と呼び、それ以下を「佐賀産和牛」と分けてブランド化しております。柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が入った見事な霜降り牛肉。ステーキによし、焼肉によし、しゃぶしゃぶによし。この甘くてこくのある美味い肉は、佐賀県特有の穏やかな気候と美味しい水、澄み切った空気のたまものです。さらにJAグループ佐賀管内肥育農家では、子牛のうちから特別の愛情と、熟練した飼育技術をもって、ストレスがかからないように、えさの配合からやり方などきめ細やかな気配りをしています。当店では全ての商品に生産者の写真と佐賀牛の証明書を同梱してます 【肩ロース】肩ロースのあばら骨側にあるザブトンと呼ばれる部位を使用。全体的に肉厚で柔らかく、きめが細かいのが特徴。肩ロースの中でもサシ(霜降り)がしっかりと入ってる部位です。【美味しい焼き方】強火でカリッと焼いて、脂が溶けて出てきたら、ひっくり返す。後はお好みで、よりジューシーに食べたいならレアに近い感じで。歯ごたえを感じたいならウェルダンにしても良いが、脂を落としすぎないように注意が必要です。【ウデ(ミスジ)】牛の前脚の上部の肉の部分をウデと呼びます。ウデは運動量が多く、筋肉が発達しやすいです。そのためエキス分やゼラチン質が多く、うま味が濃厚という特徴があります。ウデの中でもミスジは1頭から僅かしか取れない希少部位です。【美味しい焼き方】脂が固まったままだと、うま味が半減してしまうので、強火でジュワーッと焼いて、肉の中に入ってる脂をしっかりと溶かすのが大切。焼き加減は表面にやや火が入り、中心部に赤身が残るミディアムレアがベスト。【もも肉】牛の後脚つけねの部分。脂肪が少ない赤身できめはやや粗いが柔らかい。脂肪が少ないため、あっさりした肉のうま味が楽しめます。鉄分が多いので貧血予防にもおすすめです。【美味しい焼き方】表面をあぶる程度のレアがおすすめ。肉の柔らかさが命なので、中までじっくり火を通すとかたくなってしまいます。生っぽいのが苦手な方はミディアムレアで。
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